Свинина с грибами и кабачками

Ингредиенты:

На 2 порции

2плоских куска свинины (можно также делать курицу)

толщиной 1см и весом около 150-200 г каждый

кабачок 300-400гр

грибы 250-300гр

1 ср лук

Жирные сливки 50-70 гр

Масло раст

Хмели-сунели

Лавр. Лист

Соль Черный перец

Как готовить:

Главное следить чтобы ничего не пригорело и не пережарилось. И для праздничного стола и для каждого дня, и когда нежданно нагрянули гости.

•Почистить кабачок и порезать (некрупно). Порезать грибы и лук, в том же стиле что и кабачок.

•На горячей сковороде с маслом поджарить мясо с 2х сторон до подрумянивая, накрыть крышкой и тушить 7мин. На среднем огне, следить чтобы не пригорало.

• Снять мясо со сковороды и посолить

•Положить и поджарить лук,

•Прибавить немного огонь и затем добавить грибы. Через 3- 4 мин огонь убавить

•И добавить кабачок. Перемешать. Слегка посолить. Накрыть крышкой и потушить2- 3мин. Добавить сливки и аккуратно перемешать с образовавшимся соком на сковороде. Посолить по вкусу, добавить хмели-сунели, лавровый лист.

• Выложить мясо на сковороду. Накрыть крышкой и тушить 5-7мин.

• На тарелку положить овощи. На них мясо, полить соусом и сверху (немного) опять овощи.