"Новогодняя" свининка

Ингредиенты:

1 кг свинины,

6-8 долек чеснока,

1-2 ст. ложки сметаны,

соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Кусок свинины хорошо обмыть, обсушить полотенцем, начинить чесноком, натереть солью и перцем, завернуть в фольгу и жарить в духовке в течение 1 часа при температуре 220°С. Затем фольгу снять, мясо смазать сметаной и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подавать в охлажденном виде с солеными огурцами, соусом из хрена или горчицей.

Рецепт от ОЗОНА - приготовил к Новому году !!