Гусь по-литовски

Ингредиенты:

см. рецепт

Как готовить:

тушку помыть водой. Тут же приготовить начинку-из кисло-сладких яблок типа "Антоновки" или Семеренко .3-4 яблока нарезаем кубиками, потом берём квашенную капусту, 1 кг.. Перемешиваем с яблоками+соль , перец, иные специи,

начинку закладываем в гуся

затем зашиваем его иголкой с ниткой, сверху натираем солью

духовку следует сначала нагреть до 220-250 градусов

после того как гуся поставим в духовку на противень, температуру снижаем до 180

готовим примерно часа 2

под конец, когда гусь даст жир, его этим жиром же и поливаем

о готовности гуся подскажет вам образовавшаяся на нём золотистая корочка.

Особо ценится гостями и членами семьи когда гусь подаётся целиком. Эффект от этого ощутимее. Можно ещё и зеленью украсить. Разрезаем его на столе.