Утка на праздник

Ингредиенты:

утка (весом около 2 кг)

300-400 г шампиньонов

картофель

орешки

каштаны

1-2 луковицы

соль

перец

сливочное масло

Майонез или сметана

Как готовить:

Утку помыть, натереть солью перцем,смазать сметаной или майонезом(лучше)

Лук мелко покрошить.

Грибы почистить, порезать кусочками.

Обжарить лук на масле.

Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость,добавить очищенные отваренные каштаны,орешки,посолить поперчить.

Картофель почистить.

2-3 картофелины порезать, отварить до полуготовности (варить, примерно, 10 минут после закипания).

Остальной картофель порезать, посолить, поперчить.

Смешать полуотваренный картофель с грибами.

Нафаршировать утку начинкой.

Зашить, выложить в глубокий противень, вокруг утки выложить картофель.Накрываю алюминиевой фольгой,а под конец раскрываю что бы уточка подрумянилась.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.