Теляпия в Виноградном соусе

Ингредиенты:

Филе рыбы Теляпия (или любой другой рыбы) 7 шт.

2 кусочка белого хлеба

1 кусочек хлеба со злаками

по пучку укропа и базилика

30 гр. пармезана.

оливковое масло

соль, перец по вкусу.

СОУС:

виноград зелёный б/косточек 300 гр.

сметана 30% 200 гр.

соль, перец, мята по вкусу.

Как готовить:

Приготовить соус в блендере...смешать виноград, сметану, соль, перец и мяту. Поставить его в холодильник.

Рыбку помыть и разрезать поперёк пополам каждый кусочек.

Приготовить начинку в блендере...измельчить хлеб с зеленью, пармезаном и 2-мя ст. ложками оливкового масла.

На дно формы укладываем бумагу д/запекания, смазать оливковым маслом.

Выкладываем 7 половинок нашей рыбки...сверху на каждый кусочек начинку из хлеба и зелени. Красота...

И прикрываем начинку второй половинкой рыбки...выглядит потрясно, хочется съесть сырой....но нет...обмазываем верхний кусочек маслом, накрываем форму фольгой и в духовочку на 15 минут.

Затем снимаем фольгу и ещё 5 минуток в духовке...

Всё, рыбка готова!!!

Но самый цимес в виноградном соусе...когда его добавите к рыбке, вы поймете, что не зря старались! Очень вкусно!!!