Печёночные оладушки

Ингредиенты:

1,5 кг.говяжьей печени

2 средние луковицы

2 яйца

150 мл. молока

1,5 стакана муки

соль,перец-по вкусу

сода(не гашёная)-0,5 ч.л.

Как готовить:

Печень помыть,обсушить и порезать кусочками.

Лук почистить и порезать.

Печень и лук прокрутить через мясорубку,влить тёплое молоко,перемешать.

Добавить муку,соду,яйца. Снова хорошенько перемешать.

Посолить и поперчить.

Дать постоять смеси 10 минут.

Выпекать на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Блинчики получаются очень нежными ,сочными,прямо тают во рту.Это получается благодаря молоку.Раньше делала без молока,были плотнее и потвёрже.