Кролик в сметане

Ингредиенты:

берём на 1 тушку кролика

3-4средние луковицы,

3-4 средних морковки

100-150гр.подсол.масла

0,5л. сметаны

200гр.воды

Как готовить:

берём на 1 тушку кролика 3-4средние луковицы,3-4 средних морковки и режем тоненькими полукольцами,кролика на порционные куски.Раскаляем казанок,льём 100-150гр.подсол.масла-раскаляем,обжариваем в нём кролика,добавляем лук,морковь.Отдельно разбавляем 0,5л. сметаны 200гр.воды,солим,перчим и заливаем в казанок.После закипания тушим на маленьком огне до готовности.Можно добавить зелень.

Сметана очень хорошо убирает неприятный запах от кролика,если такой имеется.