Просто свининка

Ингредиенты:

Свинина (грудинка)

соль крупная

перец (пять сортов)

Бальзамический уксус.

Вишневый сок.

Как готовить:

Попался по случаю кусочек грудинки решил приготовить к обеду.

Свинину надрезать с двух сторон с шагом 2-3 см, посолить крупной солью, поперчить с двух сторон, брызнуть уксусом и жарить (периодически переворачивая и поливая вытопленным салом).Периодически поливать еще и вишневым соком.После образования румяной корочки накрыть плотно крышкой и уменьшить огонек.Минут за 10 до конца добавить лаврушечку.

Вот и готово