Телапия жареная

Ингредиенты:

Филе телапии

Сухое красное вино

Соль

Укроп

Чеснок - 1 зубчик

Лимон - половинка среднего

Манная крупа

Смесь сухих французских трав

Как готовить:

Филе рыбы натираем слегка солью и даем полежать минут 5.В вино добавляем сухие травы и опускаем в этот маринад рыбу. Маринуем 20-30 мин.

Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, рыбу обваливаем в манке и обжариваем с двух сторон до появления корочки ( 3-4 мин.)

Соус:укроп мелко режем,добавляем пропущенный через пресс чеснок,немного масла после жарки рыбы,сок половинки лимона.Хорошо перемешиваем.