Курица запеченная на дрожжевом тесте

Ингредиенты:

Тесто:

мука-4стакана

дрожжи-1ст.ложка

оливковое масло-1/4стакана

сахар-1ч.ложка

соль-1ч.ложка

теплая вода-11/4стакана

масло для смазки

соус:

масло растительное-6ст. ложек

куриные ножки-6шт.

лук репчатый-1кг.

помидоры-3шт.

томатная паста-1баночка(100г)

перец красный сладкий-1ч.ложка

перец красный острый-1ч.ложка

сумак-1ч.ложка

соль

кедровые орешки-100г

Как готовить:

Тесто:в большую миску кладем муку, дрожжи, оливковое масло, соль и сахар, перемешиваем .Постепенно добавляем в смесь воду и замешиваем мягкое однородное тесто.Слегка смазываем его маслом,накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема.

Соус:На большой сковороде нагреваем масло и обжариваем курицу с двух сторон.Вынимаем курицу, а на оставшемся жире обжариваем лук, порезанный кольцами или полукольцами.Добавляем порезанные помидоры, томатную пасту, перец острый и сладкий,сумак,соль,немного воды ,накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до мягкости курицы.Нагреваем духовку до 180*.Выкладываем на противень курицу с соусом и запекаем до потемнения(30мин).

Подошедшее тесто вымешиваем еще раз и делим на 6колобков.Духовку нагреваем до 200*.Из каждого колобка раскатываем лепешку диаметром 20см.и кладем на противень смазанный маслом.На лепешку выкладываем курицу вместе с луком и соусом .Выпекаем на нижней полке духовки 15минут до поджаривания лепешки.Посыпаем поджаренными кедровыми орешками и подаем горячими.

Когда читаешь кажется очень много возни,но глаза страшатся,а руки делают.Так что не очень много.