» » Мясной рулет с грибным соусом

Мясной рулет с грибным соусом

Мясной рулет с грибным соусом

Ингредиенты:

Рулет:

Фарш (любой) - 1 кг

Два яйца

Грибы (любые) - грамм 700 и более (ужарятся)

Лук репка - головки 3

Морковка - 2 средних

Болгарский перец - 2 шт

Зелень - пучек (кинза, петрушка)

Специи, соль - по вкусу

Соус: Сырно-сливочно-грибной

Грибы -400-500 грамм

Лук - 1 головка

Морковка - 1 шт

Сливочный сыр - 150 грамм

Перец молотый - по вкусу

Гарнир - картошка жаренная

 

Как готовить:

РУЛЕТ

Берем готовый фарш или готовим сами (как на котлеты). Мелко рубленную зелень смешиваем с фаршем и вмешиваем пару яиц.

Расстилаем фольгу(желательно широкую), выкладываем наш фарш по ширине толщиной 1-1.5 сантиметра, отступая от края сантиметров 5.

Готовим начинку. Мелко порубленные грибы ( в моем случае лесные, 2007 года урожая) обжариваем с луком и мелкошинкованной морковкой, солим, перчим.

Выкладываем на фарш.

Мелко рубленный болгарский перец посыпаем по поверхности.

А теперь аккуратно приподнимая край фольги закатываем это дело рулетом, затем заворачиваем в туже фольгу, края приминаем.

Ставим в разогретую духовку 180-200 градусов на 1 час.

Снимаем нашу фольгу, слегка промазываем верх майонезом и под гриль на насколько минут для зарумянивания.

СОУС

Тушим мелко рубленные грибы.

Добавляем предварительно мелко рубленный лук запанированный в муке обжаренный лук.

Добавляем наш сливочный сыр и даем потомиться этому делу минут 5.

Сервируем, рааазливаем

Мясной рулет с грибным соусом
Мясной рулет с грибным соусом
Мясной рулет с грибным соусом
Мясной рулет с грибным соусом
Мясной рулет с грибным соусом
Мясной рулет с грибным соусом
Мясной рулет с грибным соусом

Рекомендуем

Мусака с брокколи
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 90 минут, Греческая кухня
Мусака с брокколи

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх