Котлеты из пангасиуса

Ингредиенты:

филе пангасиуса - 1 кг

лук репчатый - 1 шт.

батон (или белый хлеб)- 3 кусочка (ломтика)

молоко или сливки - 50-100 гр

яйцо - 1 шт

мука - 2 ст.л.

соль

немного жира для жарки

Как готовить:

Батон (или белый хлеб, смотря что есть дома) покрошить и замочить в молоке (или сливках, опять же смотря, что у Вас есть).

Пропустить через мясорубку рыбу, лук и булку. Добавить яйцо, муку, посолить и хорошо перемешать. Фарш готов.

На сковороду налить совсем немного масла для жарки. Затем будет уже достаточно того жира, который даст сама рыба. Получаются котлеты в собственном соку.

Рецепт простой. За это прошу не осуждать. Но, приготовив такие котлеты в первый раз, я была приятно удивлена на сколько они получились нежные без добавления свиного жира, как того требует остальнаярыба. А пангасиус сам по себе уже жирненький и сочный, так что ничего добавлять не надо. Если кому придется по вкусу моя находка - буду очень рада.