» » Плов из каракатиц

Плов из каракатиц

Плов из каракатиц

Ингредиенты:

Каракатицы – 400-500 гр.

Лук репчатый – 2 средних

Соль, перец – по вкусу

Смесь риса – 1 чашка

Томатный сок - 1.5 чашки

Растительное масло – 1 чашка

В мою чашку входит 150 мл. воды, мне так просто удобнее было мерить.

 

Как готовить:

Каракатиц было много, поэтому приготовил еще одно блюдо. Масло выливаем в казанок или кастрюлю, разогреваем и обжариваем мелко порезанный лук в течении 1 – 2 минут.

Предварительно размороженных каракатиц нарезам полосками.Щупальца тоже используются. Добавляем к луку и маслу и жарим . Каракатицы выделят жидкость, поэтому время жарки указать нельзя, надо чтобы жидкость выпарилась и каракатицы жарились в масле. Солим . перчим, как кому нравится , добавляем томатный сок и тушим при закрытой крышке на самом медленном огне минут 20-30. Внимание! Если сок соленый, то лучше солить поле того, как добавили сок.

Промытую смесь черного и белого риса добавляем в жидкость и готовим как обычный плов, до готовности риса.

На фото готового плова - каперсы, получились некрасивые.А само блюдо - это вроде и не совсем плов, но и не каша. Но очень вкусно

Плов из каракатиц
Плов из каракатиц

Рекомендуем

Мусака с брокколи
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 90 минут, Греческая кухня
Мусака с брокколи

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх