Вареники - обалдешки (Постные)

Ингредиенты:

Вареники с картофелем и грибами (постные) 400 гр.

Томаты в собственном соку 1 стандартная банка 400-500 гр.

Цукини 1 маленький или 1/2 большого.

Паста сырная с грибами (соевая) 3 ст/ложки.

Оливковое масло.

Соль, острый соус или аджика 1 ст/ложка.

Оливки и кукуруза для сервировки.

Как готовить:

Томаты очистить и натереть на крупной тёрке...для этой работы можно использовать друзей, мужей... ;)

Цукини так же натереть на крупной тёрке.

Вареники обжарить в оливковом масле до золотистой корочки, вместе с тёртыми цукини и томатами 2 ст/ложки.

Смешать оставшиеся томаты, сырную пасту и острый соус, посолить...

В огнеупорную форму выкладываем вареники, заливаем соусом и ставим в разогретую духовку примерно на 20 минут.

Это блюдо очень разнообразило моё постное меню. Спасибо автору за идею. Конечно с сырной корочкой, было бы лучше, но в пост сыр нельзя!