Карныярык

Карныярык

Как готовить:

Карниярык готовится так:

на 6-7 штук баклажан 300-400 грамм фарша,в моем случае это баранина..

Баклажаны предварительно очищаются от кожуры на 30 % полосками, обжариваются слегка на сковороде и остужаются.

Тем временем в фарш кладем одну луковицу,2-3 зубчика чеснока, натираем на мелкой терке помидор, режем мелко болгарский перец,перец соль, зелень петрушки,укроп, и все это тушим. Некоторые добавляют томатную пасту прямо в фарш,но люблю просто с помидором. Я в фарш положила еще мелко нарезанные грибочки,очень вкусно получилось...

Начиняем баклажаны,сделав на пузе у них длинный прямой разрез от кочерыжки до кончика и раскрыв животик как можно шире.Они будут похожи на лодочки. Распределив их на противне, заливаем заранее приготовленным бульоном,с разведенной в ней томатной пасте,посоленной и поперченной. Украшаем сверху как душе угодно: у нас любят с жаренной картошкой,зеленым перцем и помидорами..и в духовку минут на 20-30 минут при температуре 150-170.

Подавать лучше с рисом, ну а там как кому нравится

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх