Постные голубцы

Ингредиенты:

Белокочанная капуста-8-10листов

Морковь-1шт

Лук репчатый-1шт

Рис-8ст.л

Шампиньоны-300-400г

Томат-паста-2ст.л

Мука,укроп

Как готовить:

Листья капусты отделить от кочана,положить в кипящую воду и варить 10-15минут.Вынуть из воды и обдать холодной водой.

Рис сварить,морковь натереть на терке,лук и грибы мелко порезать.Все обжарить,затем перемешать с рисом,укропом и посолить.

У капустных листьев срезать жесткую часть или побить молоточком.На каждый лист положить 2-3ст.л.начинки,завернуть в виде конвертика,обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растит.масле.Голубцы сложить в кастрюлю и залить соусом(2 ст.л.томат пасты,150 гр воды).Тушить 20 минут.

Сверху можно смазать постным майонезом.