Рулет-омлет

Ингредиенты:

мясо-вырезка 1 кг

яйца 3 шт

молоко100мл.

лук или ветчина 100гр.

соль, перец и любимые специи по вкусу

горчица 100мл.

Как готовить:

разрезаем большой кусок мяса книжкой

отбиваем, солим и перчим с двух сторон+любимые приправки

параллельно жарим омлет как обычно с любым наполнителем ( ветчина или лук)

кладём этот омлет на нашу отбивную

заворачиваем рулетом, натираем горчичкой и ... что бы не распался, засовываем в медицинский бинт-сеточку, желательно брать самый большой, №5

кладём в рукав для запекания

у меня получился очень длинный рулет, я разрезала на 2

теперь в духовку из расчёта 1 кг. мяса= 1 час при температуре 200

остужаем, снимаем бинт аккуратно разрезая его ножницами

подаём с гарниром, на срезе очень красиво