Картофельная запеканка с квашеной капустой

Ингредиенты:

1.Картошка-8-10 шт.

2.Квашеная капуста-200 гр.

3.Сосиски 4-5 шт.

4.Лук-2шт.

5.Сыр-100гр.

6.Яйца-4 шт.

7.Молоко-0.5 ст.

8.Мука-2 л.

9.Паприка.Соль.Перец.зелень.

Как готовить:

Отвариваем картошку и потом чистим от кожуры.Жарим лук на сливочном и подсолнечном масле(по полам).Когда лук становится золотистым добавляем туда квашеную капусту и резаные кольцами сосиски.Тушем минут 5-8.На сковороде смазанной маслом протираем через терку 4 картошки.Разравниваем.солим.перчим.и кусочки масло добавляем(чуть.чуть).Второй слой будет квашеная капуста с сосисками.Третий слой будет опять картошка протёртая через тёрку.

Делаем соус:яйца взбиваем с молоком.добавляем муку.соль.перец.Я добавила и чуть чуть горчицы.Хорошо перемешиваем и наливаем на картошку.Протираем сыр и посыпаем сладкой паприкой.Минут на 10 ставим в духовку.

При подаче на стол украшаем зеленью и можно добавить сметану.