Свиная рулька (vepov koleno)

Ингредиенты:

2 шт. свиной рульки

Для маринада: 2 ст.л. соевого соуса

1 зуб. чеснока

1 ст.л. оливкового масла

1 ст. л. майонеза

0,5 ст.л. кетчупа

перец черный молотый

розмарин

базилик

Как готовить:

Свиную рульку очистить, обмыть и обсушить.

Приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус с измельченным чесноком, базиликом, розмарином и черным молотым перцем. Добавить кетчуп, майонез и оливковое масло.

Приготовленным маринадом намазать рульку, отложить на 20-30 мин. (можно на ночь).

Положить в форму для запекания, накрыть крышкой или фольгой и печь до готовности, до образования румяной корочки (приблизительно 2-2,5 часа, мясо от кости начнет отделяться).

На гарнир, можно подать любую зелень или салат из овощей (но не крахмальных!).

Рульку можно есть как горячую так и холодную.

*С готовой горячей рульки очень хорошо удаляется кость, поэтому удалите ее сразу.

Холодную рульку нарежьте на порционные кусочки и подавайте как ветчину.