Для дачи - маринованная скумбрия, приготовленная на углях

Ингредиенты:

скумбрия свежемороженая 3 шт по 450 гр

белое вино сухое 2/3 стакана

растительное масло 1/3 стакана

приправа для рыбы 1 пакет

укроп свежий 1 пучок

Как готовить:

рыбу разморозить, отрезать голову и вынуть внутренности. в брюшко положить укроп и приправы. смешать вино, масло и приправу для рыбы. полить скумбрию этой смесью. емкость плотно закрыть и оставить на 2 часа. периодически интенсивно встряхивать для того чтобы рыба лучше пропиталась маринадом. жарить на углях до готовности, примерно по 10 мин с каждой стороны. подавать горячей со свежими овощами.

получается необыкновенно нежное, достаточно легкое и вкусное блюдо. хорошая альтернатива шашлыкам!