Тава кебаб

Ингредиенты:

0.5 кг мяса,

1 луковица,

2-3 баклажана,

4-5 картофелин,

3-4 помидора,

1-2 болгарских перца,

пучок базилика,

масло,

соль,

перец.

Как готовить:

Приготовить фарш из мяса и лука, посолить, поперчить, сформировать тефтельки и прожарить в масле 4-5 минут, перевернуть и слоями покрыть овощами, каждый слой солить и перчить по отдельности. Залить до половины водой и тушить до готовности. Незадолго до этого посыпать зеленью. Можно любой по вкусу, но лучше всего сочетается с базиликом (можно сушеным).