Мясо с овощами паровое

Ингредиенты:

шейка свиная

соль, перец

специя - французские травы

чеснок

морковь

перец чили

для маринада:

горчица с зернами, масло виноградной косточки, соевый соус, мед, вино, жидкий дым

чеснок

помидоры

Как готовить:

Мясо готовилось не в пароварке, как просили, а к сожалению или же, все же это ближе – к счастью. Я стал обладателем аэрогрля. И это первый продукт который готовился в нем. Принцип практически тот же, тока лучше. Ну ни как не мог удержаться. К тому же мясо уже было приобретено и рецепт родился. И так, к описанию:

Мясо обсушить, разрезать на порционные кусочки, не прорезая до конца.

Приготовить маринад: смешать горчицу с маслом, соевым соусом вином, медом и жидким дымом. Хорошенько взбить в блендере. Обильно смазать мясо маринадом.

Мясо хорошенько посолить, поперчить и посыпать травами.

Чеснок нарезать и разложить между пластами мяса.

Помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезать тонкими пластинами.

Перчик чили тонкими полосками.

Мясо перенести на фольгу, равномерно распределить овощи между мясом.

Завернул мясо в фольгу и в холодильник, для маринования. У меня мясо мариновалось 1 час.

Ну и вот начало самого процесса. Не скрою, волновался. На решетку средней величины укладываю мясо, на дно аэрогриля наливаю пиво «Невское» - какое было. Ставлю температуру 180 градусов, вентилятор на максимальный обдув и время 1 час. По истечение это срока фольгу раскрыть и даю мясу подрумяниться при температуре 260 градусов. Минут 10.

Все были в восторге от мяса, а я еще и от приобретения.

Но, я не забыл о просьбе. Точно так же можно приготовить и пароварке. Только время должно быть другим. В зависимости от пароварки…