Хамса в духовке

Ингредиенты:

1.500гр.-любой маленькой рыбы

2-больших помидора

4- большие головки лука(полукольцами)

1- пучок петрушки

2ст.л-томатного пюре

пол.ст-белого вина

1ст.-раст.масла

3 пластинки тонко нарезанного лимона

соль,перец,6-зубчиков чеснока

Как готовить:

В сковороду вливаем половины нормы раст.масла,обжариваем лук и чеснок.

В конце кладём петрушку,солим,перчим.

В оставшееся масло кладём вино,томатную пасту ,размешиваем.

На блюдо для запекания выкладываем слоями,

смесь лука ,рыбу(очищенную без головы),дольки помидор,лимон,завершаем смесью из лука.

Сверху поливаем соусом из масла и вина.

Жарим в духовке при 180с до полного приготовления рыбы.