Котлеты в белом соусе

Ингредиенты:

1кг фарша,

60-70гр масло,

2-3грибочка,

1 луковица,

маленко индийского орешка,

черный перец,

галеты овальные.

Для соуса:

100 мл сметане,

100 мл белого вина,

10 грибочка,

2-3 ложки раст масла,

1 ложка муки,

черный перец,

немного эстрагона

Как готовить:

обжариваем в масле лук,грибы, потом прибавляем в фарш специи тоже,затем ми делаем котлеты и обваливаем в галеты и затем их обжаривам.Потом их ставим в кастрюлю и заливаем с белим вином ,сменани и потом добавляем пораженые грибы и специи,маленко потушится где-то 5 мин и добавляем растворенную муку