Чеснок... и не только чеснок

Ингредиенты:

Отбивные на косточке - 3шт.

Оливки консервированные-1 банка

Перец молотый -крупно.

Соль.

Зелень к подаче.

Гарнир:

Чеснок - 3 головки

СОУС:

Мед

Оливковое масло - 70 мл

Бальзамический уксус - 3 столовые ложки

Базилик - 2 веточки (можно и сухим воспользоваться,как советовала Виктория.)

Соль и черный молотый перец.

И мои изменения:

Вместо меда положил пол ложки сахарного песка.

Ложка аджики.(люблю по острее).

Как готовить:

Мясо отбить, и залить рассолом от консервированных оливок, оставить минут на 10 -15. Вынуть мясо из рассола, обсушить, поперчить и обжарить на оливковом масле (с каждой стороны по 3 минуты)до образования корочки.Предварительно обжарить в масле дольку чеснока.Подавать с чесноком и зеленью.