Капуста тушеная по деревенски (с грибами и яйцом)

Ингредиенты:

среднего вилка капусты

грибы опята 300 – 400 гр.

отварная говядина 300 – 400 гр.

яйца куриные 3 – 4 шт.

1 ч.л. яблочного уксуса

ч.л. сахара

смесь перцев

соль

1 – 3 ч.л. масла растительного

Как готовить:

Белокочанную капусту режем соломкой. Обжариваем с маслом на медленном огне под крышкой 5 – 10 мин., до появления характерного приятного запаха.

Добавляем к капусте опята (у меня замороженные), подсаливаем, тушим ещё 10 – 15 мин.

Яйца отвариваем «в крутую», рубим кубиками.

Сахар разводим в уксусе, приправляем этой смесью капустку.

Мясо режем кубиками, соединяем с капустой, тушим ещё минут 10, перчим. Время тушения можно немного и продлить, но нам нравится, когда она слегка похрустывает.

После окончания тушения капусту соединить с яйцами, перемешиваем.

Эту капустку подаю со столовой горчицей, она придаёт приятной остроты.