Тортилья классическая

Ингредиенты:

яйца - 6 шт.

картофель - 5 шт. (средних)

лук репчатый - 1шт (большая луковица)

масло подсолнечное - 4 ст. л. для обжаривания лука + полстакана для обжаривания картофеля (рекомендуют оливковое, но у меня на него непереносимость)

молоко - 1 ст. л.

мука - 1,5 ст. л.

соль, перец, шафран (рекомендуют, но я не использовал)

укроп

Как готовить:

Картофель очистить и нарезать мелкими мелкими кубиками.

Мелко нарезать лук и обжарить его на масле. В обжаренный луке добавить картофель и залить его еще маслом(1/2 стакана) так, чтобы оно полностью покрывало картофель.

Взбить яйца с молоком. Добавить 1,5 ст. ложку муки, измельченные лук и укроп, соль, перец и приправы по вкусу.

С помощью шумовки достать картофель из масла и дать ему обсохнуть.

Добавить картофель в яичную массу перемешать.

На горячую сковороду вылить массу и готовить на слабом огне, не перемешивая. Перевернуть тортилью на другую сторону и дать ей еще немного подрумяниться.

Украсить блюдо можно мелко нарезанным сладким перцем или помидорами.

Очень хороший и полезный завтрак, который понравится всей семье.Мне очень нравится есть тортилью со стаканом холодного молока