Куриная печень в томатном соусе

Ингредиенты:

- 500 гр. куриной печени

- 3 очищенных томата (из банки)

- 2 головки репчатого лука

- 1 средняя морковь

- 1 крупный зубчик чеснока

- 100 мл кипятка

- соль, приправы

Как готовить:

Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Начать пассировать на растительном масле.

Помидоры порезать кубиками. Добавить к уже немного обжаренным овощам вместе с томатным соусом из баночки (в которой были помидоры)

Печень порезать на достаточно крупные кусочки. Быстро обжарить на сильном огне.

К печени добавить потушенные овощи, также на большом огне быстро обжарить вместе. Влить 100 мл кипятка, добавить мелко порезанный зубчик чеснока и готовить еще 3-5 минут уже на маленьком огне.

В принципе за рецептом на сайт и никуда больше не заглядывала (на сайте конечно есть аналогичные рецепты, поэтому ставлю вариантом).Просто от субботней пиццы остались очищенные помидоры, а так как их нужно использовать практически сразу, решила применить их к куриной печенке. Получилось очень нежно, а томатно-овощной соус пикантный. На гарнир очень подошла гречка.