» » Рыбка "China express"

Рыбка "China express"

Рыбка

Ингредиенты:

рыба(филе) - 1 шт (у меня ок.2 кг)

мука - 0,5 стак.

пиво светлое - 0,5 стак

яйца (отд.белки от желтков) - 2

имбирь - 2 см

соль, специи по вкусу

кунжутные семена - 2 ст.л.

для гарнира:

карт. пюре

горошек зел. - 1 б (250 гр)

сл.масло - 1 ст.л.

сливки 33% - 0,5 стак.

 

Как готовить:

Дело в том, что мое семейство жутко любит рыбу, причем в любом виде. Ну вот и решила я им такой "хрустящий ужин" приготовить. Поехали...

РЫБА

подготавливаем филе, режем на брусочки 1,5*1,5*4 см получаются такие палочки..

приправляем солью, специями, выдавливаем имбирь с пом. чеснокодавки

Кляр: пиво+желтки+соль+мука - перемешать, постепенно ввести взбитые белки

подготовленное филе обмакиваем в кляр и жарим на среднем огне в раскаленном масле до золотистого цвета

готовые палочки посыпаем кунжутом

ГАРНИР

к карт.пюре высыпаем горошек+сл.масло+сливки- взбиваем миксером

украшаем и подаем

Не смотря на мою любовь к чесноку, не стоит его добавлять к рыбе, он перебивает вкус. Исключение - тушенная рыба по-дунгански, но об этом позже...

Рыбка "China express"
Рыбка "China express"
Рыбка "China express"
Рыбка "China express"
Рыбка "China express"
Рыбка "China express"

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх