Окунь с грудинкой в духовке

Ингредиенты:

1 кг филе окуня

200 г сырокопченой грудинки

1 лимон

приправа для рыбы

5 ст.л оливкового масла

Соль, перец.

Как готовить:

Каждый кусок филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, положить приправу для рыбы.

Завернуть рулетики и сложить в миску.

Залить маринадом: 4ст. л оливкового масла, смешанные с 2 ст.л. лимонного сока.

Поставить в холодильник на 2 часа. За это время рулетики перевернуть.

Каждый рулетик обмотать полосками грудинки.

Форму смазать маслом, сложить туда рулетики, полить оставшимся маринадом. Запекать при 200град. 20 мин.

Удачный рецепт для облагораживания любой дешевой или не очень удачной белой рыбы. Рыба приобретает подкопченный вкус, становится сочнее.