Спанакоризо (рис со шпинатом)

Ингредиенты:

400-500гр шпината

200гр риса,американского типа

2,5ст.воды

1 луковица

3-4ст.ложки оливкового масла

укроп

1 лимон(сок)

соль,перец

Как готовить:

Луковицу крупно режу и обжариваю до золотистого цвета.

Добавляю шпинат,перемешиваю и тушу на среднем огне,пока не испарится жидкость.

Высыпаю рис,добавляю воду(мне больше нравится вино-пополам),1,5ст.ложки добавки"магги" или соль,перец.

Накрываю и тушу 20 мин.

Добавляю мелко нарезанный укроп и лимонный сок.

Накрываю чистым полотенцем и крышкой.Даю настояться10 мин.

Всегда готовый рис накрываю полотенцем и крышкой.Впитывается лишняя влага и рис получается рассыпчатый.