Курица с манго

Ингредиенты:

1 курица

смесь для гриля

1 манго

1 перец чили

соль (по желанию и по вкусу)

150-200 мл. сметаны

Как готовить:

Курицу обмыть, обсушить и натереть смесью для гриля. Оставить на ночь для маринования (или на 2-3 часа при комнатной температуре).

Подготовленную курицу запечь в духовке до готовности, при этом несколько раз полить вытопившимся соком, если сока мало, можно полить водой или бульоном.

Готовую курицу вынуть, а из образовавшейся жидкости приготовить соус.

Для этого, вытопившийся сок от курицы слить в сковороду, добавить сметану, перец чили все перемешать и дать закипеть. В полученный соус вложить манго, нарезанное тонкими пластинами и прогреть 5-7 минут. По вкусу добавить соль.

Курицу полить соусом с манго и подавать.

*Вместо курицы можно взять куриные грудки, сверху надрезать елочкой и обжарить на сковороде с двух сторон. Вынуть. А в полученном соке приготовить соус. Затем вложить грудки и немного прогреть, подавать с рисом.
**К соусу также можно добавить ч.л. карри.