Форель " Бабочка"

Ингредиенты:

2 куска Форели или любой другой рыбы.

400 г - 500 г кабачков

400 г - 500 г баклажан

1 шт. перец сладкий

1 маленький кочан цветной капусты,

разобрать на соцветия.

1 морковь

1 ст. л. лимонного сока

масло растительное.

соль, перец по вкусу.

маслины для украшения.

Соус к овощам.

2 ст.л. соевого соуса

2 ст. л. оливкового масла.

2 ст.л. лимонного сока

1 ст. л. горчицы готовой.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Как готовить:

Кабачки, баклажаны порезать и обжарить, на растительном

масле ПО ОТДЕЛЬНОСТИ.

Рыбу посолить, поперчить сбрызнуть лимонным соком

и положить в пароварку или обжарить. По вашему желанию.

Из моркови вырезать цветочки и положить к рыбе.

Цветная капуста, перец приготовить на пару.

Рыбу выложить на тарелку, украсить.

Готовые овощи полейте соусом.

СОВЕТ : Для ровной и аккуратной нарезки рыбы,
её следует подержать 30 минут в морозилке.