Ужин "Сборный"

Ингредиенты:

креветки тигровые

фасоль стручковая (у меня замороженная)

помидоры

адыгейский сыр (несоленый)

оливковое масло

бальзамический уксус

укроп, петрушка, тимьян, базилик (у меня сушеные)

соль, перец

лимонный сок

панировочные сухари

гранатовый соус (у меня "Наршараб")

Как готовить:

Креветки очистить, оставив только хвостик для красоты. Замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, перца, укропа и петрушки. Помидоры порезать на четвертинки, сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посыпать тимьяном и базиликом. Посолить, поперчить. Фасоль отварить. Креветки вместе с маринадом выложить на лист фольги, накрыть другим листом и хорошо защипать края. Получится своеобразный кармашек. Также "упаковать" помидоры. Отправить оба кармашка в духовку до готовности (не передержите, иначе креветки будут сухими). Сыр нарезать толстыми кусочками, смочить водой и обвалять в сухарях, плотно прижать. Быстро обжарить в растительном масле. Выложить на тарелку креветки, фасоль, помидорки (кажется легко отходит и остается на фольге) и сыр. Соком от помидор поливаем фасоль и креветки. А гранатовый соус капаем на сыр.

На фото блюдо уже в процессе поедания (поздно вспомнила, что не сфоткала)!
Получился такой вот легкий ужин.