Курица с апельсинами

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.

Апельсин — 2 шт.

Пряные травы (петрушка, кинза, базилик)

Растительное масло — 3-5 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец (по вкусу)

Как готовить:

Курицу порубить на куски.

Выдавить сок из одного апельсина. В отдельной чашке смешать апельсиновый сок, растительное масло, соль, перец, пряные травы. Полученный маринад добавить к курице, тщательно перемешать и поставить под пресс на пару часиков в холодильник.

После того, как курица замаринуется, порезать кружочками второй апельсин. Курицу выложить в форму для запекания с высокими краями, между кусками прокладывать кружочки апельсина. Сверху курицу полить оставшимся в чашке маринадом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности. Курицу во время запекания следует поливать выделившимся соком.

Курица готова, подавать с предпочитаемым Вами гарниром.