Говяжьи ребрышки с имбирем

Ингредиенты:

говяжьи(свиные) ребрышки 6-7 штучек

имбирь корень 3-4 см

чеснок 3-4- зубчика

лук 2 крупные головки

растительное масло

соль

смесь перцев ( чили, черный, горошек)

кориандр

вода

Как готовить:

Ребрышки порубить до кусочков длиной 5 см

Порезать тонкими пластиночками имбирь, чеснок

Мясо поперчить, посолить, добавить кориандр, имбирь, чеснок и оставить мариноваться на пол часа ( можно под гнет)

порезать лук полукольцами

в посуду для запекания с крышкой! ( у меня утятница, чугунная, закрывается плотно крышкой) налить немного растительного масла, выложить мясо с маринадом, засыпать луком, влить водички, по уровню мяса накрыть крышкой и отправить в духовку

выпекать на медленном огне при температуре 100-150 градусов в течение 2-х часов, крышку не открывать все это время

Подавать в горячем виде=)

Мясо томится достаточно долго и от этого даже говядина получается очень-очень нежной, а свининка будет просто таять во рту, попробуйте, надеюсь Вам понравится=)