Горбуша в кокосовой стружке

Ингредиенты:

500-700 г филе горбуши

100 г кокосовой стружки

1 лимон

1 яйцо

3 ст.л. растит. масла для маринада

мука для панировки

соль перец

масло растит. для жарки

зелень (петрушка)

Как готовить:

Филе горбуши нарезать кусочками и замариновать в маринаде на 30 минут.

Маринад: растительное масло смешать по вкусу с лимонным соком, солью, перцем и рубленной зеленью.

Замаринованную рыбу панировать в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в кокосовой стружке.

Пожарить рыбу на растительном масле до готовности.

Выложить на блюдо и подавать.

Можно есть и горячей, и холодной.

Очень вкусная получилась рыбка. Кокосовая стружка прекрасно дополнила вкусовые качества горбуши,и, не только, сама рыбка стала очень нежной и сочной.
Такую горбушу можно подать и гостям, попробуйте!