Пьяная печень

Ингредиенты:

500 гр. печени индюшки,

вино сухое белое 100 гр.,

150 гр.сливок или сметаны 30% жирности,

грибы 500 гр. шампиньоны,

2 шт.лука,

сыр 150 гр. 40% жирности,

соль,

перец.

Как готовить:

Печень нарезать полосками шириной с мизинец.Посолить и поперчить муку,и обвалять в них печень.Обжарить в раскаленном масле минуты 2-3,затем залить вином и дать немного выпариться.После все убрать в тарелку.Отдельно обжарить лук, добавить грибы, затем сливки и протертый сыр через терку.Немного потушить, минуты 2 и добавить нашу печень.Еще минуты 3 потушить все вместе и готово.

Этот рецепт я нашла в интернете и моей семье очень понравился такой вариант печени.Попробуйте и вы,печень получается очень нежной.Название честно говоря забыла, поэтому написала то, что пришло в голову.