» » Котлетки с овощами

Котлетки с овощами

Котлетки с овощами

Ингредиенты:

Для котлеток:

500 г мясного фарша

1 яйцо

2 небольшие картофелины

1 небольшая морковь

1 луковица

4 зубчика чеснока (мелких)

горсть мелко порезанного зеленого лука

соль по вкусу

масло растительное для обжаривания.

Для овощей:

1 баклажан

1 красный сладкий перец

1 луковица

1 небольшой корень сельдерея

2 небольших корешка пастернака

2 ст. ложки томатного соуса

сахар по вкусу

соль по вкусу

масло растительное для обжаривания

базилик, укроп, петрушка (сушеные)

петрушка свежая

50 г твердого сыра (измельченного)

 

Как готовить:

Картофель, морковь, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить в мясной фарш и всё снова пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш зеленый лук и соль.

Тщательно перемешать, вылепить небольшие котлетки, обвалять их в сухариках и обжарить на сковородке в растительном масле.

Баклажаны нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком на растительном масле в течение 3 минут.

Добавить порезанные красный перец, сельдерей и пастернак, поджаривать всё вместе 10 минут.

Добавить в овощи соль, сахар, томатный соус, базилик, укроп, петрушку и немного воды.

Тушить под крышкой 5 минут.

Сыр измельчить на терке.

Котлетки выложить к овощам, посыпать сыром.

Запекать в духовке при 160 до расплавления сыра.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Котлетки с овощами
Котлетки с овощами
Котлетки с овощами
Котлетки с овощами
Котлетки с овощами
Котлетки с овощами
Котлетки с овощами

Рекомендуем

Сиченики
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 40 минут, Украинская кухня
Сиченики

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх