» » Говядина с белыми грибами

Говядина с белыми грибами

Говядина с белыми грибами

Ингредиенты:

говядина - 500г

грибы белые замороженные - 150г

лук-порей белая часть - 1 стебель

сметана - 100г

мука - 2 ст.л.

укроп - 1/2 пучка

растительное масло - 4 ст.л.

соль, перец

 

Как готовить:

Грибы оттаять, порезать. Лук нарезать кольцами, укроп измельчить.

Говядину вымыть, обсушить, нарезать кусками, обвалять в муке - для этого удобно использовать целлофановый пакет.

В сотейнике разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить на нем мясо, помешивая, до золотистой корочки, минут 10. Влить 0,5 стакана горячей воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 5 минут.

На оставшемся масле на сковородке обжаривать грибы минут 5, добавить порей, готовить на среднем огне 5 минут.

В сотейник с мясом положить сметану, перемешать, тушить 10 минут, добавить грибы с луком, перемешать.

Переложить все в огнеупорную форму с крышкой, поставить в разогретую до 200* духовку и готовить 15-20 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

Грибы в оригинальном рецепте были свежие, но в апреле со свежими белыми - напряженка, у меня мороженые, но можно и сушеные использовать, предварительно их замочив.
Кроме того, я немного изменила технологию, поместив на последней стадии мясо с грибами в духовку. Можно просто в сотейнике на плите довести его до готовности.

Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх