Свинина "в перцах" под картофелем

Ингредиенты:

свинина(шейный карбонад)-600гр

картофель-штук 10 некрупных

2 вида сыра(мягкий и твёрдый)-по 200гр

панировочные сухари

репчатый лук-2 головки

смесь специй

Как готовить:

В оригинале нужно было взять говядину, но я предпочла свинину, так что выбирайте сами.Мясо разрезаем и отбиваем.

Готовим смесь перцев. Я брала: смесь пяти перцев(это уже готовая приправа), чёрный перец, паприка, перец чили молотый, сушёный укроп и петрушка, чесночный порошок.

Мясо немного солим и обваливаем в смеси перцев. Ставим в холодильник на пол часа.

Разогреваем духовку до 200 градусов, накрываем форму с мясом фольгой и ставим минут на 45-50, пока не приготовиться.

А пока готовится мясо, чистим картофель и решим небольшими кубиками по 1,5 см, ставим вариться.Картофель посолить и варить до готовности.

Луковицы режем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Теперь сыры: мягкий сыр режем кубиками, а твёрдый сыр трём на тёрке.

Когда мясо готово, сверху укладываем обжаренный лук, варёный картофель, твёрдый сыр, мягкий и посыпаем слегка панировочными сухарями. Ставим в духовку минут на 5 и всё блюдо готово!