Отбивная

Ингредиенты:

1 куриная грудка ( можно заменить индюшатиной, свининой, телятиной)

1 крупное яйцо

1 ст. л. крахмала

1 ст. л. с верхом муки

соль

перец

паприка

сушёная зелень (подходит петрушка, кинза, укроп, базилик, тархун)

растительное масло для жарки

Как готовить:

Грудку слегка отбить, посолить, поперчить.

Из яйца крахмала и муки приготовить кляр. добавить зелень, взболтать.

Обмакнуть грудку в кляр с обоих сторон.

Жарить на разогретой сковороде по 1 мин. с каждой стороны.

Из такого расчёта я готовлю не одну грудку. Окунаю мясо в кляр, укладываю в посуду и отправляю в холодильник. В кляре мясо может лежать 3-4 дня. Очень удобно при нехватке времени. За 5 минут можно приготовить сочное и вкусное мясо.