Жаркое с лечо и грушами "Под рублёвским крылышком"

Ингредиенты:

Крылышки 0,5

Сок лаймы 70 гр.

Сладкий красный перец 0,5 чайной ложки.

Кайенский перец – грамчик.

Розмарин.

Орегано.

Мёд разведённый в соевым соусом 2 столовых ложки.

Панировка.

2 груши разрезанные вдоль,

Густое лечо:

Красный перец 0,5

Помидоры мясистые 0,5

Поджарка из моркови и лука на оливковом масле.

Оливковое масло.

Как готовить:

Маринуем крылышки ночь.

Панируем и обжариваем в масле.

Делаем лечо:

Мясистые помидоры бланшируем.

Снимаем кожу, вывариваем,

протираем через сито.

Перец запекаем до готовности в духовке.

Освобождаем от кожи и семян.Режем.

5 минут увариваем перец в пюре из помидоров.

Делаем поджарку.

Трём или мелко режем лук и морковь.

Доводим до готовности в оливковом масле.

Соединяем поджарку с лечо и размешиваем..

Режем вдоль груши.

Выкладываем на красную подливу крылышки и груши..

Употребляем груши и крылышки,

Обмакивая их в соусе.