Маринованная рыба-меч с овощами

Ингредиенты:

6 филе рыбы-меч,можно заменить тунцом,

лимонный сок,

кориандр,

чеснок,

пару средних луковиц,

соль,

перец,

тимьян,

оливковое масло,

лавровый лист.

ДЛЯ ОВОЩНОГО РАГУ;

3 авокадо,

несколько стеблей весеннего лука,

1 большой огурец,

лимонный сок,

кориандр,

1 чайная ложка чили порошка,

соль,

1 средний батон.

Как готовить:

Сначала приготовим маринад для рыбы.

Лимонный сок смешаем с оливковым маслом,добавим мелко порубленный чеснок,кориандр,тимьян.

Лук на режим кольцами.

Маринад солим,перчим,выкладываем рыбу,наверх рыбы выкладываем лук и пару лавровых листочков.

Рыба у нас должна мариноваться 3 часа.

Пока займёмся овощами.

Авокадо чистим и режим на маленькие кубики, сразу же поливаем лимонным соком, чтобы авокадо не почернел.

Огурец и весенний лук мелко рубим и добавляем к авокадо,солим,добавляем чили порошок и кориандр,хорошо перемешиваем и ставим в холодильник, овощи не будем ни варить,ни тушить.

Пару зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке.

Батон нарезаем на кусочки средней толщины,обжариваем на оливковом масле, затем натираем чесноком.

Рыба промариновалась,обжариваем её на гриле или на сковороде до готовности.

Теперь сервируем наше блюдо,немного овощного рагу, рыбка и пару кусочков батона,украсить зеленью.