Оладушки, не оладушки

Ингредиенты:

1 пачка творога (самого недорогого),

1 яйцо,

1 стакан муки,

0,5 чайной ложки соды,

200 гр вареной колбасы,

1-2 головки лука (или пучек зеленого)

1 средняя морковь,

1-2 сырые картофелины,

зелень,

соль по вкусу

Как готовить:

Из творога, муки, яйца, соды замесить тесто и поставить в холод, прикрыв салфеткой.

Измельчить лук и колбасу (я в блендере делаю).

На крупной терке натереть картофель и морковь.

Сделать начинку смешав лук, колбасу, картофель, морковь, зелень. Посолить.

Раскатать прямоугольным пластом тесто, толшиной 5-7мм и выложить равномерно начинку.

Скатать рулетом, нарезать колечками шириной 1,5-2 см

Выложить на сковороду, политую растительным маслом и жарить на маленьком огне, обязательно накрыв крышкой.

Подавать со сметаной, майонезом, соевым соусом, кому как больше нравиться.

Первый раз, когда пробовала это блюдо, вообще понять не могла, что же это такое и из чего? Когда узнала, что в рецепте творог есть, вообще обрадовалась, потому что мои домашние творог есть не очень любят, а здесь и не понятно, что тесто на твороге. Конечно, самые вкусные оладьи с пылу-с-жару.