Семга на овощной подушке

Ингредиенты:

1 большая семга

2 большие луковицы

3 морковки

1 болгарский перец

0.5 ст. растительного масла

1 ст. белого столового вина

100гр. майонеза

соль,специи по вкусу

Как готовить:

Семгу порезать на большие порционные куски без кожи и костей

Посолить,поперчить,добавить специи для рыбы

Обжарить на электрической (или другой) решетке барбекю

Лук и морковь пережарить на растительном масле

Болгарский перец ошпарить и очистить от кожицы

Порезать,добавить к жареным овощам и еще немного пережарить

Добавить половину белого вина,потушить

На получившуюся овощную подушку положить майонез

Выложить семгу,залить майонезом и оставшимся вином

Закрыть крышкой и потушить