Артишоки фаршированные курицей и миндалем

Ингредиенты:

1 пачка замороженных артишоков500 гр

Куриный фарш 250 гр

Белый лук 1 шт

Чеснок 2 дольки

Миндаль рубленый 4 ст.л

Лимон 1 большой

Тертый сыр Пармиджано 3 ст.л

Тертый сыр Эдам по потребности

Сливочное масло 1 ст.л

Специи:

Мельничка с 3-мя видами перца ,морской солью.

Мельничка с прованскими травами

0.5 ч.л мускатный орех

Как готовить:

В кастрюлю налить 3 ст воды,как закипит посолить,добавить лимонный сок,положить артишоки и отварить 15 минут до готовности,откинуть на сито,остудить.На сковороде на сливочном масле пожарить лук ,чеснок до золотистого цвета,добавить фарш,постоянно помешивая жарить 5 минут,после добавить миндаль,специи,ещё готовить минут 5-7,после добавить Пармиджано,перемешать.Фаршировать этой начинкой артишоки.Глиняный противень смазать оливковым маслом,положить фаршированные артишоки,поставить в духовку на 15-20 минут,готовые артишоки посыпать сыром Эдам.Подавать с соусом тартар,соевым соусом и салатом.