Овощная паэлья

Ингредиенты:

200 г риса,

4 сладких перца.

2 молочных кабачка (10-15 см),

2 помидора,

1 головка репчатого лука,

2 зубчика чеснока,

растительное масло, соль по вкусу,

перец лимонный по вкусу.

Как готовить:

Отварите рис в 2 стаканах воды.

Порежьте сладкий перец соломкой; кабачки - тонкими ломтиками; помидоры, лук и чеснок кубиками.

Кабачок и сладкий перец обжарьте. Добавьте лук и чеснок, слегка обжарьте. Положите рис, помидоры и тушите 5 минут. Приправьте солью, лимонным перцем по вкусу, тушите ещё 2-3 минуты.

Лёгкий сытный ужин. Для "мужской половины" такой ужин придётся дополнить чем-нибудь мясным.