Фаршированные перцы

Как готовить:

Машем теплу ручкой...

У офиса на овощном лотке были перцы. Болгарские. Разноцветные и не самые красивые. Что никого не останавливало никогда. Купил двенадцать штук.От бледно-зеленого до оранжево-желтого. Потер крупно морковку, нарубил лук кубиком. Обжарил. Чуть остудил. Смешал с сырым рисом. Сухой тимьян, базилик, чабрец, соль, перец.

Получилась вполне яркая начинка. У перцев срезал плодоножки, нафаршировал рисом с овощами. В казане разогрел масло и обжарил там помидоры, мелко рубленные и предварительно ошкуренные.

Уложил в этот соус перцы. Залил водой.

Довел до кипения.

Убавил в минимум огонь и томил... Пока рис не стал полностью готовым, набравшись овощных соков.

Получились яркие, ароматные и нежные - фаршированные перцы. Обошлось без мяса, что вовсе и ни в коем разе не исключает его наличия в фарше. Просто захотелось именно так. Ломать крупными кусками, окунать в сметану, чуть придавив, чтобы смешалось томатно-овощное и сливочное...

Тепло ушло на улице, но пришло в желудок и это хорошо. Красота, еда и тепло - спасут мир!:)

Очередной вариант, постный теперь