Баклажаны с грудинкой

Ингредиенты:

Баклажаны из расчета 1шт.(не большой)на порцию

Помидоры-1шт. на 1 баклажан

Перец болгарский 1шт.

Грудинка 3 пластинки на баклажан

Майонез

Зелень

Сыр твердый 150-200гр.

Как готовить:

Баклажан надрезаю вдоль на 4 части, языками, но не до конца, т.е. языки остаются в одном баклажане. Солю, минут ч/з 15 смываю соль, слегка отжимаю.

Смазываю каждый язык майонезно-чесночной массой с зеленью (кому какая нравится) и прокладываю м/ду языками пластик грудинки тоненько порезанной (не постной, будет сухо) , помидор, тоже порезанный тоненькими кружками и болгарский перец.

Укладываю на противень и в разогретую духовку минут на 40-50 (главное, чтобы баклажан пропекся, т.е. стал мягким) минут за 15 до окончания посыпать натертым сыром. Получается очень вкусно.